广东省外语艺术职业学院是由广东省人民政府举办的公办全日制普通高等职业院校。学校的前身是广东省人民政府1978年举办的广东外国语师范学校和1983年举办的广东艺术师范学校,2001年12月经广东省人民政府批准更名为广东省外语艺术职业学院。2021年,通过省属职业院校集团办学,广东省民政职业技术学校、广东省对外贸易职业技术学校、广东省贸易职业技术学校三所中职学校并入广东省外语艺术职业学院。
学校立足服务粤港澳大湾区发展和广东省现代服务业发展重点领域,聚焦商务服务、新兴信息技术服务、文化艺术、教育等领域,打造了教师教育类、语言文化类、艺术设计类、表演艺术类、计算机应用技术类、财经商贸类、餐饮服务类等特色专业群。目前学院共设置10个二级学院,专业51个,建成国家级骨干专业3个,省级示范、重点、品牌、中央财政支持专业14个。
学校共设置13个管理机构,服务师生日常教育教学顺利开展。
学校秉承“学贯中西、德艺双馨”的校训,坚持“善知善行、尚德尚艺、开放合作、特色发展”的办学理念,确立了“教师教育出精品、职业教育创品牌”的办学思路,通过“人才培养个性化、教学成果作品化、教学手段信息化、教学视野国际化”的教学“四化”改革,构建了“HAPPY+”双核协同(职业核心能力和专业核心能力并重)的人才培养模式。学生职业核心能力培养工作达到全国领先水平,获“全国职业核心能力优秀课程示范教学单位”。
学校紧贴市场办学,每年招生时将依据实际情况对专业进行适当调整;毕业生就业质量高,平均就业在全省同类院校中名列前茅,毕业生创新能力满足度高于全国高职平均水平。
学校在依托教学、科研、人才等方面的优势在学前教育领域、中小学教师培训、餐饮人才培养、外经贸人才培养、语言文字培训测试等方面为广东省乃至粤港澳大湾区发展提供支持。
近日,学校外艺面包实训工厂传来喜讯,经过近半年的精心筹备与建设,该项目顺利通过了相关部门的严格审核,成功取得面包蛋糕生产许可证,具备正式投产条件。这不仅为师生打造了一个高质量的实践教学平台,也标志着学校在深化产教融合、推进实践教学改革的道路上迈出了坚实的一步。
自2024年1月项目启动以来,外艺面包实训工厂的建设便得到了学校领导的高度重视与各部门的鼎力支持。后勤部、校企合作与实训管理部、学校资产经营公司、餐饮旅游学院作为项目推进的核心力量,协同作战,确保了项目的顺利进行。面对时间紧迫、任务繁重等多重挑战,项目团队迎难而上,高效推进了招标、施工、设备调试等一系列关键工作。施工队伍于10月初正式进场,经过一个多月的紧张施工,圆满完成了工厂的装修改造任务。在此过程中,餐饮旅游学院克服人手紧缺的困难,抽调精兵强将,全力以赴,不仅完成了工厂的升级改造,还成功研发出多款独具外艺特色的烘焙产品。最终,项目顺利通过验收,获得了生产许可,正式推出了“外艺面包”这一品牌。
图:学生在外艺面包实训工厂实践
外艺面包实训工厂依托学校餐饮旅游学院的专业优势,引进了国际先进的生产设备与前沿技术,并严格遵循国家食品安全标准进行生产运营。这一综合性实践平台的打造,集教学、科研、生产于一体,成为了学院师生锤炼实践技能的实战阵地。未来,中西面点工艺专业的学生将有机会在工厂开展实习实训,置身于真实的生产环境中,深入学习专业知识,将理论知识与实践操作紧密结合,为未来的就业与创业奠定坚实基础。
同时,外艺面包实训工厂及配套的体验中心的运营,为学院学生提供了前所未有的生产性实践机遇。学生们将在这里亲身体验从原料采购、配方设计、面团制作、发酵成型到烘烤包装的全流程,深刻理解烘焙行业的运作机制与市场需求。这种“学中做、做中学”的教学模式,极大地提升了学生的实践能力和创新精神,为他们的职业生涯奠定了坚实基础。
图:外艺面包体验中心揭牌
外艺面包实训工厂的成功获批投产,是学校深化产教融合、推进实践教学改革的标志性成果。学校将以此为契机,依托该平台积极探索“产学研用”一体化的人才培养模式,努力将“外艺面包”打造成为区域特色品牌,为地方经济社会发展贡献更多力量。
(餐饮旅游学院:文图)
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